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أطباق يومية
Maïs en purée
Des grains de maïs cuits longuement puis écrasés avec du beurre et du lait pour obtenir une purée onctueuse et douce. C'est un accompagnement familial simple, apprécié des enfants comme des adultes.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
245 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 4.8 غ
- الكربوهيدرات
- 25.1 غ
- منها سكريات
- 8.5 غ
- الدهون
- 13.1 غ
- منها دهون مشبعة
- 7.7 غ
- الألياف
- 3.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Si tu utilises des épis, égrène-les au couteau. Rince les grains de maïs à l'eau.
- Mets les grains dans une casserole avec l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que les grains soient très tendres et s'écrasent entre les doigts.
- Égoutte en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Écrase les grains au pilon ou au mixeur plongeant en ajoutant le beurre et le lait petit à petit.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute un peu d'eau de cuisson si la purée est trop épaisse, puis sers chaud.
تنويعات ونصائح
Version gratinée. Verse la purée dans un plat, parsème de fromage râpé et passe 5 minutes sous le gril du four.
وصفة أصلية من Ecomely.