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أطباق يومية
Manioc au four (mandioca al horno)
Morceaux de manioc tendres au cœur et dorés à l'extérieur, parfumés au beurre et à l'ail. C'est un accompagnement féculent typique de la cuisine paraguayenne, qui remplace avantageusement les pommes de terre.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
547 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 3.6 غ
- الكربوهيدرات
- 91.6 غ
- منها سكريات
- 4.5 غ
- الدهون
- 17.3 غ
- منها دهون مشبعة
- 11.3 غ
- الألياف
- 4.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Épluche le manioc, coupe-le en morceaux de 6 à 8 cm et retire le fil central s'il est dur.
- Fais-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Égoutte-les.
- Écrase l'ail avec le beurre fondu, le sel et le poivre.
- Dispose les morceaux de manioc dans un plat huilé, nappe-les du beurre à l'ail et mélange pour bien enrober.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
- Parsème de persil haché et sers chaud.
تنويعات ونصائح
Version aux herbes. Ajoute une pincée de thym ou de romarin au beurre pour un parfum plus marqué.
وصفة أصلية من Ecomely.