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وجبات خفيفة ومعجنات
Masas de yema
Petits biscuits sablés et dorés, préparés uniquement avec des jaunes d'œufs, typiques des pâtisseries uruguayennes. Ils sont fondants, riches et délicieusement beurrés, parfaits avec un café ou un maté.
المكوّنات
المكوّنات
Dorure
حسب رغبتك
القيم الغذائية
620 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12 غ
- الكربوهيدرات
- 64.6 غ
- منها سكريات
- 31.3 غ
- الدهون
- 33.8 غ
- الألياف
- 1.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un grand saladier, crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
- Ajoute les jaunes d'œufs un à un, puis la vanille et le sel.
- Incorpore la farine tamisée à la spatule jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boules ou de petits disques d'environ 3 cm.
- Dispose-les sur la plaque en les espaçant, puis badigeonne-les du mélange jaune d'œuf et lait.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le dessus.
- Laisse refroidir sur une grille avant de déguster ou de saupoudrer de sucre glace.
تنويعات ونصائح
Au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir haché à la pâte pour un goût plus gourmand.
أفكار أخرى
أورغواي
وصفة أصلية من Ecomely.