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Mazai emombe (œufs au bœuf): رسم توضيحي للوصفة
لحوم

Mazai emombe (œufs au bœuf)

Œufs brouillés mijotés avec des morceaux de bœuf, oignon et tomate, dans une sauce légèrement épaisse. C'est un plat rapide et protéiné, souvent servi avec du pain ou de la sadza.

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المكوّنات

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البهارات والتتبيل

حسب رغبتك

للتقديم معه

القيم الغذائية

319 سعرة حرارية للحصة الواحدة

البروتين
23 غ
الكربوهيدرات
3.6 غ
منها سكريات
2.9 غ
الدهون
23.3 غ
منها دهون مشبعة
6.4 غ
الألياف
1.3 غ

تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.

طريقة التحضير

  1. Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 4 minutes.
  2. Ajoute le bœuf haché et fais-le dorer 5 minutes en l'émiettant.
  3. Incorpore les tomates en dés et le paprika, puis laisse mijoter 5 minutes.
  4. Ajoute l'eau et laisse réduire 5 minutes pour obtenir une sauce.
  5. Casse les œufs dans la sauce, mélange doucement et couvre.
  6. Laisse cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.
  7. Assaisonne et sers chaud.

تنويعات ونصائح

Version sans viande. Remplace le bœuf par des champignons émincés revenus à l'huile.

وصفة أصلية من Ecomely.