طريقة التحضير

Délaie la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajoute l'œuf, le beurre mou et le lait levé.
Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Laisse lever 1 heure à couvert dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Forme des boules de la taille d'une noix et dépose-les sur un plateau fariné.
Cuis-les à la vapeur 15 à 20 minutes dans un cuiseur ou une passoire couverte.
Arrose de beurre fondu, puis de miel, saupoudre de noix concassées et de cannelle, et sers chaud.

Version au pavot. Remplace les noix par des graines de pavot moulues mélangées à un peu de sucre.

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