Mont di (gâteau de riz à la noix de coco)

طريقة التحضير

1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule carré de 20 cm.
2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, environ 3 minutes.
3. Ajoute le lait de coco, l'huile et la vanille, puis mélange.
4. Incorpore la farine de riz, la levure, le sel et la noix de coco râpée jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Verse dans le moule, parsème de sésame et de noix de coco en garniture.
6. Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche, puis laisse tiédir avant de découper.