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وجبات خفيفة ومعجنات
Ngerdbechel (galettes de banane plantain)
Des galettes dorées préparées avec de la banane plantain mûre, de la farine et de la noix de coco râpée. Leur extérieur croustillant et leur cœur moelleux en font un en-cas gourmand.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
577 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 8 غ
- الكربوهيدرات
- 75.2 غ
- الدهون
- 25.5 غ
- الألياف
- 6.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche les bananes plantain et écrase-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée assez lisse.
- Ajoute le sucre, la noix de coco râpée, la cannelle, le sel et l'œuf, puis mélange.
- Incorpore la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas trop aux doigts.
- Forme des petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec les mains humidifiées.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais dorer les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et déguste-les tièdes.
تنويعات ونصائح
Version sans friture. Dépose les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les cuire 15 minutes au four à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
وصفة أصلية من Ecomely.