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حلويات
Nougatine
Friandise croquante faite de fruits secs caramélisés, cassée en éclats à la main. Dans la cuisine chinoise, les cacahuètes ou les sésames en croquants accompagnent les fêtes et les goûters.
المكوّنات
المكوّنات
Caramel
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
465 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 11.4 غ
- الكربوهيدرات
- 44.9 غ
- منها سكريات
- 40.4 غ
- الدهون
- 25.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.3 غ
- الألياف
- 4.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Grille les cacahuètes à sec à la poêle quelques minutes pour les rendre plus croquantes, puis réserve-les.
- Mets le sucre et l'eau dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajoute le jus de citron et les cacahuètes, mélange rapidement pour les enrober.
- Verse le mélange sur une plaque huilée et étale-le finement à l'aide d'une spatule huilée.
- Laisse refroidir 15 minutes, puis casse la nougatine en morceaux à la main ou au couteau.
تنويعات ونصائح
Version au sésame. Remplace les cacahuètes par des graines de sésame grillées.
وصفة أصلية من Ecomely.