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أطباق يومية
Omelette à la morue
Omelette garnie de morue dessalée effeuillée, d'oignon et de tomate, relevée de piment. Plat familial et économique, il est souvent servi au petit-déjeuner ou au dîner avec du pain ou des bananes.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
263 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 22.7 غ
- الكربوهيدرات
- 3.8 غ
- منها سكريات
- 3.1 غ
- الدهون
- 17.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 3.5 غ
- الألياف
- 1.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais cuire la morue dessalée dans de l'eau frémissante 8 minutes, puis égoutte-la et effeuille-la finement en retirant les arêtes.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates et la morue effeuillée et fais cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la tomate soit fondue.
- Bats les œufs avec une pincée de poivre, puis verse-les sur la préparation.
- Laisse cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes, en soulevant les bords pour que l'omelette prenne au centre.
- Plie l'omelette et sers chaud.
تنويعات ونصائح
Avec des pommes de terre. Ajoute des pommes de terre cuites en dés avec la morue pour un plat plus copieux.
وصفة أصلية من Ecomely.