لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
فطور
Pain tchadien
Pain rond et dense, au goût de blé légèrement sucré, qu'on cuit traditionnellement dans un four ou sur une plaque. Il accompagne les repas, le thé et le petit-déjeuner dans toutes les familles tchadiennes.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
509 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 17.2 غ
- الكربوهيدرات
- 88 غ
- منها سكريات
- 5.1 غ
- الدهون
- 8 غ
- الألياف
- 4.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoute l'huile puis verse peu à peu l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Pique chaque disque avec une fourchette, puis laisse-les reposer 15 minutes.
- Cuis-les dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés dessus.
- Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version à la poêle. Cuis les disques à feu moyen dans une poêle sèche à couvercle, 5 minutes de chaque côté, en surveillant qu'ils ne brûlent pas.
وصفة أصلية من Ecomely.