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فطور
Pan casero
Petit pain rond et moelleux, dont la mie est légèrement sucrée et le dessus doré. C'est le pain du petit-déjeuner et du goûter dans les foyers honduriens, souvent accompagné de café ou de crema.
المكوّنات
المكوّنات
Dorure
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
652 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 22.7 غ
- الكربوهيدرات
- 101.5 غ
- منها سكريات
- 18.4 غ
- الدهون
- 15.4 غ
- الألياف
- 4.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre mou et frotte entre tes doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf puis verse le lait tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétris encore 8 à 10 minutes, puis couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 12 petites boules et dépose-les sur une plaque beurrée en les espaçant.
- Couvre à nouveau et laisse reposer 30 minutes.
- Badigeonne les pains de dorure au jaune d'œuf battu avec le lait.
- Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et sonnent creux.
تنويعات ونصائح
Pan dulce. Ajoute 50 g de raisins secs et une pincée de cannelle à la pâte pour une version plus parfumée.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure fraîche peut remplacer la levure sèche : compte 15 g délayés dans le lait tiède.
وصفة أصلية من Ecomely.