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أطباق يومية
Pan di yuca (pain de manioc)
Pain sans gluten à base de farine de manioc, à la mie dense et au goût légèrement sucré. Il accompagne les plats de viande et de poisson et fait partie de la cuisine quotidienne d'Aruba.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
309 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 11.3 غ
- الكربوهيدرات
- 56.5 غ
- منها سكريات
- 1.3 غ
- الدهون
- 3.1 غ
- الألياف
- 2.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un saladier, mélange la farine de manioc, le sel et la levure.
- Verse petit à petit l'eau tiède et l'huile en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Pétris 5 minutes, puis divise la pâte en 6 boules.
- Aplatis chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais cuire les disques dans une poêle antiadhésive chaude, 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés par endroits.
- Termine éventuellement 10 minutes au four à 180 °C pour une croûte plus ferme, puis sers tiède.
تنويعات ونصائح
Version farcie. Coupe les pains en deux et garnis-les de fromage frais ou de morue effeuillée.
وصفة أصلية من Ecomely.