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فطور
Pan Fresku
Le petit pain frais de Curaçao, à la mie souple et à la croûte fine, que l'on achète tout frais le matin. Il se mange nature ou garni, au petit-déjeuner comme au déjeuner.
المكوّنات
القيم الغذائية
466 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 17.2 غ
- الكربوهيدرات
- 84.8 غ
- منها سكريات
- 1.9 غ
- الدهون
- 4.7 غ
- الألياف
- 4.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Émiette la levure dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel, puis fais un puits au centre.
- Verse l'eau levurée et l'huile dans le puits et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétris 10 minutes à la main ou au robot, jusqu'à une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 4 pâtons, façonne des petits pains ronds, pose-les sur une plaque et laisse-les lever 20 minutes. Enfourne à 220 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
تنويعات ونصائح
Version aux graines. Badigeonne les pains d'eau avant cuisson et parsème de graines de sésame.
وصفة أصلية من Ecomely.