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فطور
Pão de chapa
Un pain plat et moelleux cuit sur une plaque chaude, typique des marchés et des petits-déjeuners mozambicains. Il est tendre à l'intérieur, légèrement doré dehors, et se déguste tartiné ou fourré.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
334 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 11.5 غ
- الكربوهيدرات
- 57.3 غ
- منها سكريات
- 2 غ
- الدهون
- 5.4 غ
- الألياف
- 3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure émiettée.
- Verse l'eau tiède progressivement en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétris encore 8 minutes, puis incorpore l'huile et continue jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte en 6 boules, aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle épaisse ou une plaque à feu moyen-doux, sans matière grasse.
- Cuis les pains 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils gonflent légèrement.
- Sers tiède, nature ou avec du beurre.
تنويعات ونصائح
Version sucrée. Ajoute 2 c. à soupe de sucre supplémentaire dans la pâte et sers avec de la confiture.
وصفة أصلية من Ecomely.