Pe htamin (أرز بالفاصوليا الحمراء)

طريقة التحضير

1. قطّع البصل شرائح رفيعة وهشّم الثوم. قطّع الطماطم مكعبات صغيرة.
2. سخّن الزيت واقلِ البصل لمدة 8 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً.
3. أضف الثوم والكركم، ثم حرّك لمدة دقيقة.
4. ضع الطماطم واتركها تذوب لمدة 3 دقائق.
5. أضف الفاصوليا الحمراء المصفّاة واهرس جزءاً منها برفق بظهر ملعقة.
6. أضف الأرز وقلّبه على نار قوية لمدة 5 دقائق حتى يتشرّب الزيت جيداً. تبِّله بالملح والبابريكا والفلفل.
7. قدّمه ساخناً مع عصارة ليمون أخضر وكزبرة طازجة إن توفّرت لديك.