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صلصات وأساسيات
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
427 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 0.8 غ
- الكربوهيدرات
- 101.6 غ
- منها سكريات
- 98.3 غ
- الدهون
- 0.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 0.1 غ
- الألياف
- 5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
تنويعات ونصائح
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
وصفة أصلية من Ecomely.