طريقة التحضير

Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutte-le.
Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon émincé 5 minutes.
Ajoute le concentré de tomates et les tomates râpées, puis laisse mijoter 5 minutes pour que la sauce épaississe.
Ajoute le riz et remue 2 minutes pour l'enrober de sauce, puis le paprika, le sel et le poivre.
Verse l'eau chaude, porte à ébullition, puis baisse le feu au minimum et couvre.
Laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle, puis éteins, laisse reposer 5 minutes et égrène à la fourchette avant de servir.

Version au poivron. Ajoute des dés de poivron vert avec l'oignon pour plus de saveur.

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