لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
صلصات وأساسيات
Pisca Pika (sauce piquante au poisson)
Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
96 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 10.4 غ
- الكربوهيدرات
- 3.9 غ
- منها سكريات
- 3.2 غ
- الدهون
- 4 غ
- منها دهون مشبعة
- 0.7 غ
- الألياف
- 1.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
- Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
- Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
- Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.
تنويعات ونصائح
Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.
أفكار أخرى
كوراساو
وصفة أصلية من Ecomely.