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فطور
Qaxwo (café somalien épicé)
Le qaxwo est un café somalien préparé avec de la cardamome, du clou de girofle et beaucoup de sucre. Servi dans de petites tasses, il accompagne l'hospitalité et les longues conversations.
المكوّنات
القيم الغذائية
39 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 0 غ
- الكربوهيدرات
- 9.7 غ
- منها سكريات
- 9.7 غ
- الدهون
- 0 غ
- منها دهون مشبعة
- 0 غ
- الألياف
- 0 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec la cardamome et les clous de girofle.
- Ajoute le café moulu et le sucre, puis laisse infuser à feu très doux pendant 5 minutes sans faire bouillir.
- Laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers une passoire fine ou un filtre en tissu.
- Sers chaud dans de petites tasses.
تنويعات ونصائح
Version au lait. Ajoute 100 ml de lait chaud dans chaque tasse pour un café plus doux.
وصفة أصلية من Ecomely.