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حلويات
Quesada pasiega
Gâteau traditionnel de Cantabrie au fromage frais, à la texture dense et crémeuse, légèrement parfumé à la cannelle et au citron. Il se déguste souvent au goûter ou au dessert, avec un café.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
370 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 8.7 غ
- الكربوهيدرات
- 27.8 غ
- منها سكريات
- 20.7 غ
- الدهون
- 24.8 غ
- منها دهون مشبعة
- 15.8 غ
- الألياف
- 0.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
- Dans un saladier, fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle.
- Ajoute le fromage frais, le beurre fondu, le lait, le zeste de citron et la pincée de sel, puis mélange bien.
- Incorpore la farine tamisée, puis les blancs d'œufs montés en neige ferme délicatement à la spatule.
- Verse la préparation dans le moule et saupoudre de cannelle.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre reste légèrement tremblotant.
- Laisse tiédir avant de démouler et de servir.
تنويعات ونصائح
Version aux amandes. Ajoute 50 g de poudre d'amande à la pâte pour une texture plus moelleuse.
وصفة أصلية من Ecomely.