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وجبات خفيفة ومعجنات
Rahat turcesc
Confiserie roumaine à base de sucre, d'amidon et d'eau de rose, à la texture gélifiée et souple, souvent parsemée de noix. C'est une friandise traditionnelle servie avec le café ou le thé.
المكوّنات
المكوّنات
Sirop
حسب رغبتك
القيم الغذائية
439 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 1.7 غ
- الكربوهيدرات
- 88.6 غ
- منها سكريات
- 83.6 غ
- الدهون
- 8.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 0.8 غ
- الألياف
- 0.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans une casserole, fais dissoudre 400 g de sucre dans 400 ml d'eau et porte à ébullition.
- Délaye l'amidon dans les 100 ml d'eau froide restants et verse-le doucement dans le sirop en remuant.
- Ajoute le jus de citron et laisse cuire à feu doux en remuant sans arrêt pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à obtenir une masse épaisse et translucide.
- Hors du feu, incorpore l'eau de rose et le colorant si tu en utilises.
- Étale la masse dans un plat huilé d'environ 2 cm d'épaisseur et parsème de noix.
- Laisse prendre au moins 6 heures à température ambiante.
- Découpe en cubes, roule-les dans le reste de sucre glace et conserve dans une boîte hermétique.
تنويعات ونصائح
Version au citron. Remplace l'eau de rose par le zeste râpé d'un citron.
وصفة أصلية من Ecomely.