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معكرونة وأرز
Rijs ku Pika
Le riz épicé de Curaçao, relevé de piment et parfumé à la tomate. Plus rouge et plus vif que le riz nature, il accompagne les plats grillés et le poisson.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
372 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 6.9 غ
- الكربوهيدرات
- 65.4 غ
- منها سكريات
- 5.6 غ
- الدهون
- 8 غ
- منها دهون مشبعة
- 1 غ
- الألياف
- 4.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épépine et hache le poivron, le piment et l'oignon. Écrase l'ail et râpe ou mixe les tomates pour obtenir une purée.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon, le poivron et le piment 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, puis la purée de tomates, et laisse réduire 3 minutes en remuant.
- Incorpore le riz rincé et remue pour bien l'enrober de sauce.
- Verse l'eau et le sel, porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, puis égrène à la fourchette.
تنويعات ونصائح
Plus doux. Retire les graines du piment et remplace-le par un demi-poivron supplémentaire.
وصفة أصلية من Ecomely.