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معكرونة وأرز
Ruz bil bamia (riz aux gombos)
Riz cuit dans une sauce tomatée à l'ail avec des gombos tendres, plat végétarien simple et parfumé. Il se sert chaud, souvent avec une salade fraîche.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
421 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 6.9 غ
- الكربوهيدرات
- 68.4 غ
- منها سكريات
- 3.6 غ
- الدهون
- 11.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 1.8 غ
- الألياف
- 7.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, puis ajoute l'ail écrasé.
- Ajoute les tomates râpées et le paprika et laisse réduire 5 minutes.
- Incorpore les gombos rincés et coupés en deux, et fais-les revenir 5 minutes.
- Ajoute le riz rincé, mélange, puis verse l'eau chaude, sel et poivre.
- Porte à ébullition, puis baisse le feu et couvre 20 minutes, jusqu'à absorption complète.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir avec des quartiers de citron.
تنويعات ونصائح
Version aux pois chiches. Ajoute 150 g de pois chiches cuits en même temps que le riz pour un plat plus nourrissant.
أفكار أخرى
ليبيا
وصفة أصلية من Ecomely.