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صلصات وأساسيات
Sabalu (sauce piquante aux tomates)
Sauce crue ou légèrement cuite aux tomates, oignons et piments, relevée au citron vert. Elle accompagne presque tous les plats au Timor-Oriental et se prépare en quelques minutes.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
65 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 1.3 غ
- الكربوهيدرات
- 4.6 غ
- منها سكريات
- 4 غ
- الدهون
- 4 غ
- منها دهون مشبعة
- 0.5 غ
- الألياف
- 2.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupe les tomates en petits dés en retirant le maximum de jus si tu préfères une sauce moins liquide.
- Émince finement l'oignon rouge et les piments, en retirant les graines pour une sauce moins forte.
- Mélange tous les ingrédients dans un bol.
- Ajoute le jus du citron vert, le sel et un peu de poivre, puis remue bien.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis sers à température ambiante.
تنويعات ونصائح
Version grillée. Passe les tomates et les piments sous le gril 5 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse, puis épluche-les et écrase-les avant d'assaisonner.
وصفة أصلية من Ecomely.