سمبال تيمبوياك (صلصة الدوريان المخمّر)

طريقة التحضير

1. اخلط الفلفل والبصل والثوم جيدًا مع ملعقة من الماء للحصول على عجينة ناعمة.
2. سخّن الزيت في مقلاة صغيرة واقلب العجينة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تفوح رائحتها الطيبة.
3. أضف التيمبوياك واهرسه في المقلاة بالملعقة الخشبية لمدة 3 دقائق.
4. تبّل بالسكر والملح، ثم أضف عصير الليمون الأخضر.
5. اترك الصلصة تبرد وقدّمها على حرارة الغرفة مع الأرز أو السمك المشوي.