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أطباق يومية
Semmelknödel
Boulettes de pain rassis mêlées à du lait, de l'oignon et des œufs, puis pochées à l'eau frémissante. Moelleuses et neutres, elles accompagnent les rôtis et les plats en sauce à la manière des knödels autrichiens.
المكوّنات
المكوّنات
Garniture
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
327 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 11.3 غ
- الكربوهيدرات
- 44.2 غ
- منها سكريات
- 6.2 غ
- الدهون
- 10.9 غ
- منها دهون مشبعة
- 5.9 غ
- الألياف
- 2.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupe les petits pains en dés et arrose-les avec le lait tiède. Laisse-les s'imbiber 15 minutes.
- Fais revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'oignon, les œufs battus, le persil, le sel, le poivre et la muscade au pain imbibé.
- Mélange et laisse reposer 10 minutes, puis forme des boules de la taille d'un poing.
- Plonge-les dans une grande casserole d'eau frémissante salée et laisse pocher 15 minutes à couvert, sans ébullition.
- Égoutte-les et roule-les dans le beurre fondu et la chapelure avant de servir.
تنويعات ونصائح
Aux lardons. Fais revenir des lardons avec l'oignon pour une version plus savoureuse.
وصفة أصلية من Ecomely.