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فطور
Sishwala ngemanzi (bouillie de maïs au lait)
Bouillie onctueuse de farine de maïs cuite dans le lait et relevée d'un peu de beurre et de sucre. C'est le petit-déjeuner réconfortant de nombreux foyers swazis.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
395 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 11.4 غ
- الكربوهيدرات
- 61.5 غ
- منها سكريات
- 22.5 غ
- الدهون
- 11.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 7 غ
- الألياف
- 1.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sel et le sucre à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide ou de lait pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange dans le lait chaud en fouettant, puis remue constamment.
- Laisse cuire 10 minutes à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et lisse.
- Hors du feu, incorpore le beurre et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Sers chaud, éventuellement saupoudré de cannelle.
تنويعات ونصائح
Version plus légère. Utilise moitié lait, moitié eau pour une bouillie plus fluide.
وصفة أصلية من Ecomely.