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فطور
Tamina (tamina algérienne)
La tamina est une bouillie douce et réconfortante à base de semoule et de miel, parfois enrichie de beurre fondu. Traditionnellement servie au petit-déjeuner ou au goûter, surtout pendant le ramadan et lors des fêtes de famille.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
279 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 4.3 غ
- الكربوهيدرات
- 40 غ
- منها سكريات
- 13.1 غ
- الدهون
- 10.8 غ
- منها دهون مشبعة
- 7 غ
- الألياف
- 1.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais chauffer l'eau avec la pincée de sel dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Verse la semoule en pluie en remuant constamment au fouet pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et laisse cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie onctueuse qui se détache des bords.
- Hors du feu, incorpore le beurre fondu et mélange jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé.
- Verse dans des bols, creuse un petit puits au centre et arrose de miel tiède.
- Saupoudre de cannelle et, si tu veux, de quelques amandes effilées grillées avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version lactée. Remplace la moitié de l'eau par du lait entier pour une tamina plus crémeuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Le miel d'acacia ou de fleurs convient parfaitement, et la semoule fine de blé dur se trouve dans tous les supermarchés.
وصفة أصلية من Ecomely.