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فطور
Tsaousi (pain au sésame grec)
Pain grec parfumé au beurre et recouvert de sésame, à la mie moelleuse et à la croûte dorée. Il est traditionnellement servi au petit-déjeuner ou avec un fromage et de la charcuterie.
المكوّنات
المكوّنات
Finition
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
294 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 9.6 غ
- الكربوهيدرات
- 43.4 غ
- منها سكريات
- 1.6 غ
- الدهون
- 8.1 غ
- الألياف
- 2.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et attends 5 minutes.
- Mélange la farine, le sel et l'anis éventuel, puis ajoute l'eau levurée et le beurre fondu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple qui se détache des parois.
- Laisse lever 1 heure à couvert, jusqu'à doubler de volume.
- Façonne un pain rond ou ovale, pose-le sur une plaque et laisse-le lever encore 30 minutes.
- Badigeonne-le de jaune d'œuf délayé dans le lait et parsème généreusement de sésame.
- Enfourne à 200 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et qu'elle sonne creux.
- Laisse tiédir sur une grille avant de couper.
تنويعات ونصائح
Version aux olives. Incorpore des olives noires hachées dans la pâte pour un goût plus salé.
وصفة أصلية من Ecomely.