Upplandskubb

طريقة التحضير

1. Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec le sucre et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
2. Ajoute le beurre mou, le sirop, le sel et une partie de la farine. Mélange puis incorpore le reste de farine progressivement.
3. Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse qui ne colle plus aux doigts.
4. Laisse lever la pâte couverte d'un linge 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Divise-la en 6 boules, aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Badigeonne le dessus d'œuf battu, saupoudre de cannelle et de sucre roux, puis laisse lever encore 20 minutes.
7. Enfourne à 200 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les kubbar soient bien dorés.
8. Laisse tiédir sur une grille et sers avec du beurre.