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حلويات
Zanzi (riz à la semoule sucrée)
Une bouillie crémeuse de semoule et de lait, sucrée et beurrée, dont la texture évoque un riz au lait épais. C'est un dessert ou petit-déjeuner réconfortant, traditionnel dans les familles swahilies.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
448 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12.4 غ
- الكربوهيدرات
- 64.6 غ
- منها سكريات
- 37.8 غ
- الدهون
- 14.8 غ
- منها دهون مشبعة
- 9.7 غ
- الألياف
- 1.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais chauffer le lait avec la pincée de sel dans une casserole à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et laisse cuire en remuant régulièrement pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et épaisse.
- Ajoute le sucre et mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Hors du feu, incorpore le beurre et la vanille ou la cardamome, puis mélange bien.
- Si tu utilises des raisins secs, ajoute-les maintenant.
- Sers tiède dans des bols, éventuellement parsemé de cardamome supplémentaire.
تنويعات ونصائح
Version au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique et une texture plus riche.
وصفة أصلية من Ecomely.