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أطباق يومية
Žemaičių blynai
Galettes épaisses et croustillantes de pommes de terre râpées, oignon et viande, typiques de la Samogitie au nord-ouest de la Lituanie. Dorées à la poêle, elles se mangent chaudes, parfois avec de la crème aigre, comme un repas simple et roboratif.
المكوّنات
المكوّنات
Pâte
Farce
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
طريقة التحضير
- Râpe finement les pommes de terre et l'oignon, puis presse le mélange dans un torchon pour en extraire le plus d'eau possible.
- Dans un saladier, mélange la pulpe avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Fais revenir le porc haché avec l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis égoutte-le.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Verse une grosse cuillerée de pâte, étale-la en disque épais, dépose une petite portion de viande au centre et recouvre d'une cuillerée de pâte.
- Fais dorer 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les galettes soient bien croustillantes, puis garde-les au chaud.
- Sers les blynai bien chauds, avec de la crème aigre et de la salade de concombres.
تنويعات ونصائح
Version végétarienne. Remplace le porc par des champignons émincés revenus avec de l'oignon et du thym.
وصفة أصلية من Ecomely.