Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Abdugh khiyar (abdugh khiyar)
Soupe froide au yaourt et au concombre, rafraîchissante et légèrement acidulée, servie en plein été. Elle s'accompagne d'herbes fraîches et de menthe, et se mange très froide.
Suroviny
Suroviny
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
137 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,4 g
- Sacharidy
- 10,3 g
- z toho cukry
- 7,9 g
- Tuky
- 5,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche les concombres, râpe-en un finement et coupe le reste en petits dés pour la garniture.
- Hache finement l'ail, l'aneth, la menthe et la coriandre.
- Mélange le yaourt avec l'eau froide dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture fluide.
- Ajoute le concombre râpé, l'ail et les herbes hachées, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Incorpore l'huile d'olive et mélange bien.
- Mets au frais au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
- Sers très froid, décoré de dés de concombre et de menthe ciselée.
Varianty a tipy
Version aux noix. Ajoute des noix concassées au moment de servir pour plus de croquant.
Originální recept Ecomely.