Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Aloo ko sadeko (salade de pommes de terre épicée)
L'aloo ko sadeko est une salade de pommes de terre bouillies assaisonnée de piment, d'oignon, de coriandre et de citron, servie fraîche en accompagnement ou en en-cas. Sa saveur acidulée et piquante en fait un classique des rues de Katmandou.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
172 kcal na porci
- Bílkoviny
- 4 g
- Sacharidy
- 26,9 g
- z toho cukry
- 2,9 g
- Tuky
- 4,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,5 g
- Vláknina
- 4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse sans résistance.
- Égoutte-les, laisse-les refroidir légèrement puis pèle-les et coupe-les en petits dés.
- Émince finement l'oignon, hache le piment vert et la gousse d'ail, puis ciselle la coriandre.
- Dans un saladier, mélange les pommes de terre avec l'oignon, le piment, l'ail et la coriandre.
- Assaisonne avec le jus de citron, l'huile de moutarde, le cumin, le sel et le poivre, puis mélange délicatement.
- Laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent avant de servir.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'huile de moutarde par une huile de colza, ajoute une pincée de moutarde en poudre pour retrouver son goût piquant.
Originální recept Ecomely.