Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Těstoviny a rýže
Arroz con vegetales
Un riz parfumé au sofrito, enrichi de courgette et de carotte coupées en petits dés. Une version légère et colorée du riz portoricain, idéale en accompagnement ou en plat végétarien.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir le sofrito pendant 3 minutes.
- Ajoute la carotte et la courgette et fais-les revenir 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à se ramollir.
- Incorpore la pâte de tomate, le riz, le sel, le poivre, l'origan et le laurier, et remue un instant.
- Verse l'eau chaude, porte à ébullition, puis baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 15 minutes, puis ajoute les petits pois sans les décongeler et couvre à nouveau.
- Continue 5 minutes, coupe le feu, laisse reposer couvert 5 minutes, puis égrène avant de servir.
Varianty a tipy
Version pois chiches. Remplace les petits pois par une boîte de pois chiches égouttés pour un plat plus rassasiant.
Avec ce qu'on trouve ici. Le sofrito se remplace par oignon, ail et poivron mixés avec un peu de coriandre fraîche.
Originální recept Ecomely.