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Každodenní jídla
Bakabana Kueso (plantains au fromage)
Des bananes plantain mûres, dorées au beurre puis gratinées sous une couche de fromage fondant. Sucrées-salées et fondantes, elles accompagnent volontiers les viandes et les poissons.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
448 kcal na porci
- Bílkoviny
- 11,4 g
- Sacharidy
- 59,3 g
- Tuky
- 17,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 11,4 g
- Vláknina
- 4,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 200 °C et beurre un plat allant au four.
- Épluche les plantains et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm, ou en longues tranches.
- Fais fondre le beurre dans une poêle et fais dorer les tranches 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement.
- Dispose les tranches dans le plat beurré, légèrement chevauchantes, et saupoudre de sel et de poivre.
- Recouvre généreusement de fromage râpé.
- Enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Sers aussitôt, tant que le fromage est coulant.
Varianty a tipy
Version sucrée. Saupoudre de cannelle et de sucre roux au lieu de fromage salé, puis gratine à peine.
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Originální recept Ecomely.