Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Bis bajiya kiru (soupe de beignets de riz)
Soupe maldivienne réconfortante où des petits beignets de riz frits sont plongés dans un bouillon parfumé à l'oignon et au piment. Elle se mange chaude, souvent au petit-déjeuner ou en cas de petit creux.
Suroviny
Suroviny
Beignets
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Dans un saladier, écrase grossièrement le riz refroidi, puis mélange-le avec la farine de riz, l'œuf, l'oignon haché, le piment et une pincée de sel.
- Forme de petites boulettes aplaties d'environ 3 cm de diamètre.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais frire les beignets 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à être bien dorés.
- Dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé, l'ail et le gingembre pendant 5 minutes.
- Verse le bouillon, ajoute la feuille de curry et le piment entier, puis laisse frémir 10 minutes.
- Ajoute les beignets dans le bouillon et laisse-les mijoter 5 minutes pour qu'ils s'imprègnent de saveur.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud, avec un filet de citron vert si tu en as.
Varianty a tipy
Version au poisson. Ajoute 100 g de thon émietté au mélange des beignets.
Originální recept Ecomely.