Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Bodi ko sadeko (salade de haricots noirs)
Une salade fraîche de haricots noirs cuits, mélangés à l'oignon, au piment et à la coriandre, puis relevés de citron. C'est un en-cas ou une entrée très répandu dans les collines du Népal.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
119 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6 g
- Sacharidy
- 11,2 g
- z toho cukry
- 3 g
- Tuky
- 4,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,7 g
- Vláknina
- 5,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Égouttez les haricots trempés et faites-les cuire dans de l'eau non salée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans être éclatés.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Émincez finement l'oignon rouge, la tomate et le piment vert.
- Ciselez la coriandre.
- Mettez les haricots dans un saladier avec l'oignon, la tomate, le piment et la coriandre.
- Assaisonnez avec le sel, le cumin, le piment en poudre, le jus de citron et l'huile de moutarde.
- Mélangez délicatement et servez à température ambiante.
Varianty a tipy
Version estivale. Ajoutez des dés de concombre pour plus de fraîcheur.
Originální recept Ecomely.