Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Bouillon de lentilles
Velouté de lentilles vertes mijoté avec oignon, ail et carotte, une soupe nourrissante et peu coûteuse. Elle s'épaissit en refroidissant et se déguste avec un filet d'huile pimentée.
Suroviny
Suroviny
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
319 kcal na porci
- Bílkoviny
- 17,3 g
- Sacharidy
- 35,1 g
- z toho cukry
- 5,7 g
- Tuky
- 9,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,5 g
- Vláknina
- 12,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rince les lentilles à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Émince l'oignon, écrase l'ail, coupe les carottes en rondelles et la tomate en dés.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute la tomate et le curcuma.
- Ajoute les lentilles, les carottes et le laurier, puis verse le bouillon chaud.
- Laisse mijoter à couvert 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres.
- Retire le laurier, mixe une partie de la soupe pour l'épaissir, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil.
Varianty a tipy
Version plus relevée. Ajoute un piment entier pendant la cuisson et retire-le avant de servir.
Originální recept Ecomely.