Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Brouet de Guernesey (Guernsey brouet)
Un potage rustique de légumes racines mijotés dans un bouillon, enrichi de tranches de pain grillé beurrées. Simple et réconfortant, il est typique des repas d'hiver de l'île.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
305 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,6 g
- Sacharidy
- 42,4 g
- z toho cukry
- 8,2 g
- Tuky
- 10,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 6,3 g
- Vláknina
- 5,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche et détaille les carottes, le navet et les pommes de terre en petits dés.
- Émince l'oignon et le poireau et fais-les suer dans 20 g de beurre pendant 5 minutes.
- Ajoute les légumes racines et le thym, puis verse le bouillon chaud.
- Laisse cuire à couvert 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, fais griller le pain et beurre-le avec le reste du beurre.
- Dépose une tranche de pain beurré au fond de chaque bol et verse le brouet dessus.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Le navet peut être remplacé par du panais, plus sucré et tout aussi authentique.
Originální recept Ecomely.