Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Byrek me sallam (byrek au saucisson)
Byrek feuilleté fourré de saucisson salé fondant et de fromage, lié par des œufs battus. Une spécialité de boulangerie très appréciée, dorée et salée, idéale pour le petit-déjeuner ou l'en-cas.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Préchauffe le four à 190 °C. Coupe le saucisson en fines rondelles puis en petits dés, et émiette le fromage à la main.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le lait et une pincée de poivre. Ajoute le saucisson et le fromage et mélange sans trop écraser.
- Huile un plat rectangulaire. Pose une feuille de filo, badigeonne-la d'huile, puis superpose 4 feuilles en les huilant entre chaque.
- Répartis la garniture au saucisson sur la pâte, en gardant 2 cm de bord libre tout autour.
- Recouvre avec 4 feuilles de filo huilées, rentre les bords et pique la surface. Badigeonne le dessus de beurre fondu.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisse reposer 5 minutes avant de couper en carrés.
Varianty a tipy
Version plus légère. Remplace la moitié du saucisson par des épinards cuits et bien essorés.
Avec ce qu'on trouve ici. Le saucisson sec italien ou le chorizo doux font très bien l'affaire.
Další nápady
Albánie
Originální recept Ecomely.