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Dezerty
Café liégeois
Dessert glacé composé d'une boule de glace au café, de crème fouettée et de café froid versés par-dessus. Né en Belgique mais très populaire dans les brasseries françaises.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Nutriční hodnoty
590 kcal na porci
- Bílkoviny
- 5,7 g
- Sacharidy
- 35 g
- z toho cukry
- 30,8 g
- Tuky
- 46,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 32,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Prépare le café une heure à l'avance, puis laisse-le refroidir complètement au réfrigérateur.
- Place le bol à fouetter et le fouet au congélateur 10 minutes pour que la crème monte plus facilement.
- Fouette la crème froide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans chaque coupe, dépose deux boules de glace au café.
- Ajoute une bonne cuillerée de chantilly sur les boules.
- Verse doucement 1 cuillère de café froid autour de chaque coupe au moment de servir.
- Parsème de copeaux de chocolat si tu en as, et sers aussitôt.
Varianty a tipy
Version enfants. Remplace le café par du sirop de café ou du chocolat chaud froid pour une version sans caféine.
Originální recept Ecomely.