Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Ryby
Caril de peixe
Un curry de poisson à la sauce tomate-oignon légèrement relevée, adouci par une pointe de lait de coco. Plat familial courant sur la côte, il se mange avec du riz ou du fubá pour saucer.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
341 kcal na porci
- Bílkoviny
- 34,4 g
- Sacharidy
- 8,5 g
- z toho cukry
- 6 g
- Tuky
- 17,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 9,4 g
- Vláknina
- 3,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la pâte de curry et les tomates concassées, puis fais cuire 8 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau et le lait de coco, assaisonne et porte à frémissement.
- Dépose délicatement les tronçons de poisson dans la sauce.
- Couvre et laisse mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se détache facilement.
- Arrose de jus de citron vert et rectifie l'assaisonnement.
- Sers chaud avec le riz blanc.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le thon ou la dorade par du cabillaud ou du colin.
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Originální recept Ecomely.