Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Saláty a předkrmy
Chakka Kadu (courge au yaourt)
Courge fondante cuite puis nappée d'un yaourt à l'ail et à la menthe, avec une pointe de sel et de piment. Plat d'accompagnement doux et frais, typique de la cuisine afghane domestique.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
231 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,7 g
- Sacharidy
- 12,7 g
- z toho cukry
- 6,9 g
- Tuky
- 15,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 200 °C. Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en tranches de 1 cm.
- Dispose les tranches sur une plaque huilée, arrose avec 2 cuillères d'huile, sale légèrement et enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Pendant la cuisson, écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
- Fais fondre le beurre avec la menthe séchée dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elle dégage son parfum.
- Dispose la courge tiède sur un plat, nappe de yaourt à l'ail, puis arrose de beurre à la menthe et saupoudre de paprika.
Varianty a tipy
Version aux pois chiches. Ajoute une poignée de pois chiches cuits rôtis avec la courge pour un plat plus consistant.
Avec ce qu'on trouve ici. La butternut du supermarché donne un résultat très proche du kadu traditionnel.
Originální recept Ecomely.