Chendol (chendol)

Postup

1. Mélange la farine de riz, la fécule et le jus de pandan avec 250 ml d'eau.
2. Verse dans une passoire au-dessus d'une casserole d'eau bouillante et presse la pâte à travers les trous pour former des vermicelles.
3. Dès qu'ils remontent en surface, égoutte-les et plonge-les dans de l'eau froide.
4. Fais fondre le sucre de palme dans 250 ml d'eau à feu doux pour obtenir un sirop.
5. Mélange le lait de coco avec une pincée de sel et réserve au frais.
6. Pile la glace et répartis-la dans des verres.
7. Ajoute les vermicelles, le sirop de sucre de palme et le lait de coco, puis sers aussitôt.