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Polévky
Chorba de poulet (chorbo murgh)
Soupe réconfortante au poulet, aux pommes de terre et aux carottes, parfumée aux herbes fraîches. C'est un plat familial du quotidien, servi chaud avec du pain plat.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
384 kcal na porci
- Bílkoviny
- 25,1 g
- Sacharidy
- 27,1 g
- z toho cukry
- 7,8 g
- Tuky
- 18,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 3,9 g
- Vláknina
- 4,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe le poulet en morceaux, les oignons en dés, les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes. Râpe la tomate.
- Fais chauffer l'huile dans une grande marmite et fais dorer les morceaux de poulet 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoute les oignons et fais-les blondir 5 minutes, puis incorpore le concentré de tomate et la tomate râpée.
- Verse l'eau, ajoute le cumin, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Écume la surface, baisse le feu et laisse mijoter 20 minutes avant d'ajouter les carottes et les pommes de terre.
- Poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Parseme de coriandre hachée et sers chaud.
Varianty a tipy
Version aux vermicelles. Ajoute 80 g de vermicelles cassés dans le bouillon 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Originální recept Ecomely.