Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Ryby
Dhab mashwi (dhab)
Un poisson entier mariné au citron et aux épices, puis grillé jusqu'à ce que sa chair soit tendre et sa peau croustillante. C'est un plat de bord de mer, idéal à partager.
Suroviny
Suroviny
Marinade épices
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
306 kcal na porci
- Bílkoviny
- 45,7 g
- Sacharidy
- 1,8 g
- z toho cukry
- 0,5 g
- Tuky
- 11,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,8 g
- Vláknina
- 0,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Écaille le poisson, vide-le et fais deux incisions obliques de chaque côté.
- Mixe l'ail, le jus d'un citron, l'huile et les épices pour obtenir une marinade.
- Frotte le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec la marinade, puis garnis la cavité de rondelles de citron et de persil.
- Laisse mariner 30 minutes au frais.
- Grille le poisson sur une grille huilée à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Sers aussitôt avec le reste de citron.
Varianty a tipy
Au four. Enfourne sur une plaque huilée à 200 °C pendant 25 minutes.
Originální recept Ecomely.