Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Elote loco
Un épi de maïs cuit, nappé de mayonnaise et de fromage râpé, puis saupoudré de piment et de citron vert. Un en-cas gourmand et coloré, très populaire dans les rues.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
434 kcal na porci
- Bílkoviny
- 14,2 g
- Sacharidy
- 38,6 g
- z toho cukry
- 9,9 g
- Tuky
- 23,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 7,1 g
- Vláknina
- 6,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Pose-les sur une planche et étale la mayonnaise sur toute leur surface, en gardant la partie tenue à la main libre.
- Râpe le fromage et répartis-le généreusement sur les épis en le faisant adhérer à la mayonnaise.
- Presse le jus d'un citron vert sur chaque épi.
- Saupoudre de piment en poudre et de sel, puis sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.
Varianty a tipy
Version grillée. Passe les épis à la poêle-grill quelques minutes avant de les garnir pour un goût fumé.
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Originální recept Ecomely.