Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Ezme (dip de tomate et poivron épicé)
L'ezme est une purée rustique de tomates, poivrons et piment, relevée d'oignon et de persil, servie fraîche en mezze. Son goût vif et acidulé se marie bien avec du pain grillé ou des crudités.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Épépine le poivron et le piment, puis coupe-les en très petits dés, comme les tomates épépinées.
- Hache finement l'oignon et le persil.
- Mélange tous les légumes dans un bol avec l'huile, le citron et le vinaigre.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le cumin si tu l'utilises, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes au frais pour que les saveurs se mêlent.
- Rectifie l'acidité et le piquant avant de servir.
Varianty a tipy
Plus lisse. Mixe grossièrement avant de servir pour une texture de purée.
Originální recept Ecomely.