Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Polévky
Fishball noodle soup
Nouilles jaunes et boulettes de poisson fermes servies dans un bouillon clair et léger, relevé de ciboulette et de piment. Plat simple et populaire des hawker centres de Singapour.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Fais revenir les échalotes émincées dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réserve-les.
- Verse le bouillon dans la casserole, ajoute la sauce de poisson, le sel et le poivre, puis porte à ébullition douce.
- Ajoute les boulettes de poisson et laisse-les pocher 5 minutes jusqu'à ce qu'elles remontent.
- Ébouillante les nouilles et le pak choï 1 minute, puis répartis-les dans les bols.
- Verse le bouillon chaud avec les boulettes par-dessus.
- Garnis de ciboulette ciselée, de piment émincé et d'échalotes frites.
Varianty a tipy
Boulettes maison. Mixe du poisson blanc avec un peu de fécule et de sel, forme des boulettes et pociez-les dans le bouillon.
Originální recept Ecomely.